Elounda est située à l’est de la Crète, au nord d’Agios Nikolaos et au sud de la station balnéaire de Plaka. Elounda était autrefois un pittoresque village de pêcheurs dans la charmante baie de Mirabello. Les habitants vivaient de l’agriculture, de la pêche, de l’extraction du sel des salines vénitiennes et de l’extraction de l’émeri. Dans les collines autour d’Elounda se trouve un minéral unique en Grèce, « akonopetra » ou pierre à aiguiser, un type d’émeri fin utilisé pour fabriquer des pierres à aiguiser et du papier émeri pour affûter les outils utilisés dans de nombreux travaux différents. L’émeri d’Elounda était connu depuis longtemps en Europe sous le nom de « pierres de Turquie » ou « pierre de Naxos ». Une fois découverte par le tourisme, Elounda s’est développée en une station balnéaire célèbre pour ses beaux paysages et les hôtels de luxe qui sont encore en construction dans la région. On dit que c’est l’endroit avec le plus d’hôtels cinq étoiles en Grèce.
Plateau de Lassithi
Le plateau de Lassithi est l’une des rares régions de la Méditerranée avec des habitants permanents à plus de 800 mètres d’altitude. Le plateau de
